Mahalliy folklorga ko'ra, Qonli Meri - bu kelajakni ochib berish uchun sehrlangan sharpa, hayol yoki ruh. Aytishlaricha, agar siz tunda qorong'i uyda zinapoyadan yuqoriga qarab, ko'zgu oldidan o'tsangiz, ko'zguda ikki narsadan birini ko'rasiz: turmush qurishingiz kerak bo'lgan odamning yuzi yoki ... bosh suyagi. Agar bosh suyagi paydo bo'lsa, bu siz hech kimga turmushga chiqish imkoniyatiga ega bo'lguningizcha o'lishingizni anglatadi.

Qonli Meri tarixda Angliyaning birinchi qirolichasi Meri Tudorga ishora qiladi. Meri Genrix VIII ning birinchi xotini Aragonlik Ketrindan voyaga yetgunga qadar omon qolgan yagona farzandi edi. U bolaligida otasining mehrini qozongan va yaxshi ta'lim olgan. Biroq, ota-onasining nikohi buzilgani sababli, u ham otasi tomonidan unutilgan. Genrix VIII va Meri hatto turli diniy e'tiqodlarga ega edilar - qizi katoliklikning sodiq izdoshi edi, otasi esa protestantizmni butun Angliyada targ'ib qildi. Besh yillik hukmronligi davrida Meri 280 dan ortiq diniy muxoliflarni Marian ta'qiblarida yondirdi va 60 dan ortiq{4}} protestantlarni tozaladi - shuning uchun uni Qonli Meri deb atashgan.

Bloody Mary kokteyli 1920 yoki 1930 yillarda ixtiro qilingan. Biz ixtirochi qaysi Qonli Meri bilan bog'langanligini bilmasak ham, u ichimlikka bu nom berganida, yuqoridagi ikkita hikoya qonli rangga ega klassik kokteylga to'liq mos keladi.

Ichimlikning kelib chiqishi va uning nomi haqida turli xil nazariyalar mavjud va eng keng tarqalgan tarix 1920-yillarda Garrining Nyu-York barida Parijga to'g'ri keladi. Garri 1911 yilda amerikalik jokey Nyu-Yorkdagi barni qismlarga ajratib Parijga jo'natganidan keyin ochilgan. Nyu-York uslubidagi bar taqiqlash davrida Amerikaning manziliga aylandi. Taxminan 1920 yilda rus inqilobidan qochgan odamlar Frantsiya uchun yangi bo'lgan aroqni olib, Parijga kelishdi. Garrining bufetchisi Fernand Petiot bu begona ruhni o'zining mexnat ijodida sinab ko'ra boshlaganida, bu begona ruhni ta'msiz deb topdi. Shu bilan birga, Petiot Amerika konservalangan pomidor sharbatini topdi, bu taqiqning alkogolsiz kunlarida bar va restoran menyularida "pomidor sharbati kokteyli" deb nomlangan. Aroq kokteyli bo'yicha ko'plab muvaffaqiyatsiz tajribalardan so'ng, Petiot nihoyat aroqni Amerika konservalangan pomidor sharbati va ziravorlar bilan birlashtirdi.

Taqiqlanganidan keyin Petiot Sent-Regis mehmonxonasida King Koul bariga raislik qilganida ichimlikni Manxettenga olib keldi. Bir muncha vaqt kokteyl Amerikaning nozik his-tuyg'ulariga bosh irg'ab Red Snapper nomini oldi. Petiot 1964 yil iyul oyida The New Yorker nashriga shunday dedi: "Men bugungi qonli Maryamni yaratdim. Jessel uni yaratganini aytdi, lekin men uni qabul qilganimda aroq va pomidor sharbatidan boshqa narsa emas edi. Men shaykerning pastki qismini to'rtta katta suv bilan yopdim. bir bo'lak tuz, ikki tire qora murch, ikki tire kayenne qalampiri va bir qatlam Worcestershire sousi, keyin bir bo'lak limon sharbati va bir oz yorilgan muz qo'shing, ikki untsiya aroq va ikki untsiya qalin pomidor sharbatini qo'shing; Biz bu yerda King Koul xonasida, boshqa restoranlar va ziyofat xonalarida kuniga yuztadan yuz ellikgacha qonli Merilarga xizmat qilamiz.

Ko'pgina klassik ichimliklar singari, u bir nechta o'zgarishlarni ilhomlantirdi. Ommabop versiyalar orasida qonli Mariya (tekila bilan tayyorlangan), Red Snapper (jin qo'shilgan) va Clamato sharbatini o'z ichiga olgan Kanadalik Sezar mavjud.

Quyida qonli Meri uchun oddiy retsept mavjud.

1)Kichik plastinaga bir oz selderey tuzini quying.

2) Limonning suvli tomonini yoki ohak bo'lagini stakanning labiga surting.

3) Stakanning tashqi chetini to'liq qoplanmaguncha selderey tuziga soling, so'ng stakanni muz bilan to'ldiring va uni bir chetga qo'ying.

4) Limon va ohak bo'laklarini silkitgichga siqib, ichiga tushiring.

5)Aroq, pomidor sharbati, horseradish, Tabasco, Worcestershire, qora qalampir, paprika va muz bilan birga bir chimdim selderey tuzini qo'shing va muloyimlik bilan silkiting.

6) Tayyorlangan stakanga torting.

7) Petrushka novdasi, 2 dona yashil zaytun, ohak bo'lagi va selderey poyasi (ixtiyoriy) bilan bezang.