"Cherkovlar, hukumat binolari yoki shahar maydonlari bilan bezovta qilmang. Agar madaniyat haqida bilmoqchi bo'lsangiz, uning barlarida tunni o'tkazing." - Ernest Xeminguey

Xeminguey hayotining ko'p qismini ko'p ichadi va ko'pincha Papa Doble deb nomlanuvchi yirik, nordon, muzlatilgan Daiquiri bilan bog'lanadi - Papa Gavanada Xemingueyning laqabi, Dobl esa uning afzal ko'rgan oktanini bildiradi.

Xeminguey uni Gavanadagi amerikacha uslubdagi EI Floridita barida ichadi - u bir marta kechqurun 16 ta taomni iste'mol qiladi va "siz ularni ichganingizda, muzlik chang'isi changli qordan yugurayotganday tuyuladi", deb ta'kidlaydi. "Kubaning kokteyl qiroli" sifatida tanilgan Konstantino Ribalaygua Vert tomonidan yaratilgan Daiquiri retsepti rom dozasini ikki baravar oshiradi va ko'pincha greyfurt sharbati va maraschino likyori foydasiga kamroq shakar (yoki shakarsiz) ishlatadi. Ichimlikni tasvirlash uchun Xemingueyning "Oqimdagi orollar" asarida nozik o'xshatish bor - "Bu muzlatilgan daiquiri, shunchalik yaxshi kaltaklangan bo'lsa ham, dengizga o'xshaydi, u o'ttiz tugunni bajarayotganda to'lqin kemaning kamonidan uzoqlashadi. ."

Shubhasiz, aynan Xeminguey Daiquiri butun dunyo e'tiborini o'ziga jalb qila oladi. Ammo bu klassik kokteyl haqiqatan ham uzoq yo'lni bosib o'tdi.

Daiquiri va Kuba chambarchas bog'liq. Kubaning o'tmishi juda murakkab. Bu kichik orol o'zining mo''tadil iqlimi tufayli o'zining butun tarixi davomida boshqa mamlakatlar tomonidan orzu qilingan, bu uni ekinlarni etishtirish uchun ajoyib qiladi va dengizda bir necha oydan keyin to'xtash joyi uchun juda yaxshi joy. Bularning barchasi Daquirining keyingi rivojlanishi uchun asos yaratadi.

1740 yilda Admiral Edvard "Old Grog" Vernon kuchli ruhni suyultirish uchun romni suv va sitrus sharbati (odatda ohakdan siqilgan) bilan aralashtirib, britaniyalik dengizchilarni hushyor va sog'lom saqlashga harakat qildi. Bu ohak sharbati, suv va rom kombinatsiyasining eng qadimgi ma'lum namunalaridan biri bo'lib, u keyinchalik Daiquiri-ning o'tmishdoshi deb hisoblanadi.

Daiquiri aslida Santyago-de-Kuba yaqinidagi plyaj va temir konining nomi bo'lib, u erda Qo'shma Shtatlar birinchi marta 1898 yilda Ispaniya-Amerika urushi paytida Kubani bosib olgan. o'sha paytda Kubada kim edi. Hikoya shuni ko'rsatadiki, bir kechada mehmonlarni kutib olayotganda, Koks jinini tugatdi, shuning uchun u tashqariga chiqib, topadigan eng oson ichimlikni, ya'ni romni sotib oldi. Koks romga limon, shakar va muz qo'shib, uni mineral suv bilan to'ldirdi va uni yaqin atrofdagi plyaj Daiquiri deb nomladi. Ajablanarlisi shundaki, Daiquiri yig'ilganlarning barchasiga yoqdi.

Daiquiri faqat Kubada 1909-yilgacha, AQSH Harbiy-dengiz kuchlari tibbiy zobiti, kontr-admiral Lusius U. Jonson Koks bilan uchrashuvdan soʻng uni Vashingtondagi Armiya va dengiz floti klubiga taqdim etguniga qadar mavjud edi. shtatlar. Bu, shuningdek, 1960 yilgi saylovdagi g'alabasini rafiqasi Jeki tomonidan tayyorlangan Daiquiri bilan nishonlagan AQSh prezidenti Jon Kennedining sevimli ichimliklaridan biri edi.

Daiquiri uchun bir qator retseptlarni Internetda topishingiz mumkin. Mana oddiy namuna.

Sizga nima kerak:

1)1 1/2 untsiya engil rom;

2) 3/4 untsiya yangi siqilgan ohak sharbati;

3) 1/2 dan 3/4 untsiyagacha oddiy sirop, ta'mga ko'ra.

Daiquiri qilish bosqichlari:

1) Kokteyl stakanini muz yoki muzlatgichda sovutib oling;

2) Barcha masalliqlarni muz ustida kokteyl shaykeriga quying va muloyimlik bilan silkiting;

3) Sovutilgan kokteyl stakaniga torting va rohatlaning.

Siz bilmoqchi bo'lgan maslahatlar:

1)Agar ichimligingiz juda tortilgan bo'lsa, ko'proq sirop qo'shing. Agar u juda shirin bo'lsa, ko'proq ohak qo'shing.

2) Daiquiri odatda bezatilgan bo'lmasa-da, ohak xanjari yoki o'ralgan ohak qobig'i yaxshi tanlovdir.

3) Ko'pgina klassik kokteyllar singari, Daiquiri qisqa, toza ichimlik bo'lish uchun mo'ljallangan, shuning uchun yakuniy hajm atigi 3 untsiyani tashkil qiladi. Agar siz uzoqroq ichishni istasangiz, retseptni ikki baravar oshirishingiz yoki toshlarga xizmat qilishingiz mumkin.