Espresso dunyosi maxsus ichimliklar va lug'at boyligi bilan to'ldirilgan bo'lib, bu kofe sevuvchilarga cheksiz imkoniyatlarga ega bo'lish imkonini beradi. Agar siz qora kofega bag'ishlangan ishqiboz bo'lsangiz yoki shunchaki tajriba o'tkazayotgan bo'lsangiz va sinab ko'rish uchun yangi shiddatli ichimlik izlayotgan bo'lsangiz, nega keyingi kofe yurishingizda Long Blackga buyurtma bermaysiz?

Xo'sh, Long Black nima?

Long Black espresso ichimligi bo'lib, u ko'pincha kofe Americanoning yaqin qarindoshi hisoblanadi, ammo kuchliroq hid va ta'mga ega. Birinchi marta Avstraliya va Yangi Zelandiyada ishlab chiqarilgan. Long Blackning o'ziga xos tomoni shundaki, uning qahvaning tepasida joylashgan krem ​​qatlami. Krem - yangi pishirilgan espresso stakanining tepasida joylashgan yupqa ko'pik qatlami bo'lib, qahva loviyalarida mavjud bo'lgan eriydigan yog'lar pishirish jarayoni natijasida paydo bo'lgan havo pufakchalari bilan birlashganda hosil bo'ladi. U Long Blackga qaymoqli tuzilish beradi va boshqa qora kofe ichimliklar bilan solishtirganda uning ta'mini yaxshilaydi.

Qora libosda qaytish

Espresso bilan bog'liq ko'plab hikoyalar singari, bu ham Italiyada boshlanadi. Tarixan italiyaliklar ikki xil kofe, espresso va kapuchinoni tayyorlashgan. Shunday qilib, qora qahvani yaxshi ko'radigan amerikaliklar Italiyaga tashrif buyurganlarida, ular qora qahvani kichik espresso sifatida tayyorlashga odatlangan italiyalik Baristaga begona bo'lgan katta chashka qora qahvani so'rashdi. Shunday qilib, amerikalik sayyohlarni xursand qilish uchun ular o'z usullarini moslashtirib, stakanga espresso qo'shib, keyin issiq suv quyishdi. Bu foydali bo'ldi, chunki u ko'p odamlar o'rganib qolgan qora qahvaga yaqinlashdi, lekin u espressoni dastlab qabul qilmaganlar uchun ham suyultirdi. Shunday qilib, Americano tug'ildi va mashhur bo'ldi.

Americano kontseptsiyasi Avstraliyaga etib kelganida, maxsus kofe ichimligi yanada takomillashtirildi, natijada Long Black deb nomlangan kuchli yakuniy ichimlik paydo bo'ldi.

Long Black vs. Americano: Farqi nimada?

Agar siz qahvaxonada Long Blackni so'rasangiz, birinchi qarashda Americanoga o'xshash narsa olasiz. Buning sababi, Americano ham, Long Black ham espressoga asoslangan ichimlikdir. Ularning tarkibi bir xil - espresso va issiq suv. Biroq, farq tayyorgarlikda.

Americano - bu suv qo'shilgan espresso, uning ta'mi kuchli qahvaga o'xshaydi; Long Black esa espresso qo'shilgan, ta'mi kuchliroq va to'liqroq bo'lgan suv bo'lsa - bu go'zal kremni saqlaydigan va ta'mlarni kuyishdan saqlaydigan shirin qora pivo ishlab chiqarishning eng yaxshi usuli.

Bundan tashqari, Long Black ham Americano-ga qaraganda kamroq suv bilan tayyorlanadi - Long Black odatda 3-4 untsiya suv bilan tayyorlanadi, Americano esa 6-12 untsiya suvga muhtoj. Shuning uchun, Long Black ko'proq konsentratsiyalangan, ya'ni espressoning ta'mi yanada aniqroq bo'ladi.

Uzoq qora ichishning foydalari

Long Black bir qator sog'liq muammolarining alomatlarini boshqarishga yoki hatto oldini olishga yordam berishi mumkin.

Vazn yo `qotish. Long Black tarkibida xlorogen kislota va antioksidantlar mavjud bo'lib, ular glyukoza ishlab chiqarishni sekinlashtiradi, metabolik faollikni rag'batlantiradi, energiya darajasini oshiradi, shuningdek ochlikni bostiradi. Ayni paytda, bu past kaloriyali ichimlik bo'lib, unda yog'lar yoki xolesterin yo'q, ya'ni siz har kuni qora qahva ichish orqali hech qanday vaznga ega bo'lmaysiz.

Xotirangizni yaxshilang. Long Black kofeinga boy, psixoaktiv stimulyator. Siz uni ichganingizda, miyangizga kiradigan kofein sizning inhibitiv neyrotransmitterlaringizdan biri, adenozinni bloklaydi. Bu boshqa neyrotransmitterlarning ko'payishiga olib keladi, bu sizning miyangizdagi neyronlarning tezroq yonishiga olib keladi. Barcha kimyoviy moddalar va neyronlar sizning kayfiyatingizni, energiyangizni, xotirangizni, javob vaqtini va umumiy kognitiv faoliyatingizni oshirish uchun birlashadi. Bundan tashqari, Long Blackni muntazam ravishda ichish miyangizni sog'lom va sog'lom saqlashga yordam beradi, shu bilan Altsgeymer, demans va Parkinson kasalliklari ehtimolini kamaytiradi.

Depressiyaga qarshi kurash. Depressiya butun mamlakat bo'ylab 18 milliondan ortiq kattalarga ta'sir qiladi. Kofein miyada "zavq kimyoviy" deb nomlanuvchi dopaminni oshirishi mumkin. Tadqiqotlar shuni ko'rsatdiki, qahva depressiya xavfini kamaytirishga yordam beradi, ayniqsa siz kuniga to'rt yoki undan ortiq stakan ichsangiz.

Ko'p kasalliklar xavfini kamaytiring. Long Black ichish saraton va turli yurak-qon tomir kasalliklarining ayrim shakllarini oldini olishga yordam beradi, siroz, diabet, yuqori qon bosimi xavfini kamaytiradi, shuningdek, jigar sog'lig'ini yaxshilaydi.

Uzoq qora rangni qanday qilish kerak

Uzun qora rangni yasash quyish kabi oddiy, lekin eng muhimi, avval quyiladigan qismlarning tartibi. Mana retsept.

1) Yangi kofe donalarini maydalang.

2) Espressoni torting.

3)Siz tanlagan stakanga odatda Farengeytning 195-205 daraja atrofida issiq suv quying.

4) Estalik bilan espressolaringizni tepaga quying.

Uzun qora tanlilar odatda 3/4 suv va 1/4 espresso yoki 4/5 suv 1/5 espresso nisbatiga ega. Suv ustida suzayotgan kremni ko'rganingizda, siz to'g'ri uzun qora rang yasaganingizni bilib olasiz.